Detail Instructions

• Réduire les Véritable Petit Beurre LU® en poudre.
• Faire fondre le beurre à feu doux sans le brunir.
• Mélanger le tout à l’aide d’une fourchette et ajouter 30g de pralin.
• Répartir le mélange au fond de 6 verrines, bien le tasser et réservez au frais.
• Séparer les jaunes et les blancs des œufs.
• Fouetter le fromage frais avec le sucre, puis incorporer les jaunes d’œufs.
• Ajouter ensuite les 2 expressos serrés et une pincée de cannelle.
• Monter les blancs en neige puis mélanger délicatement le tout.
• Disposer la mousse de café dans les verrines.
• Saupoudrer de pralin avant de réserver au frais au moins 1h avant de servir.