Pour 4 personnes, il vous faudra

- 8 crackers TUC originaux,
- 1 cuillère à café d’huile de sésame torréfié,
- 1 avocat mûr,
- 1 tomate Roma,
- ½ citron vert,
- ½ gousse d’ail,
- ½ cuillère à café de gingembre frais,
- 8 crevettes roses,
- 8 pluches de coriandre,
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame torréfié, sel et poivre.

• Pour la première étape : Évidez la tomate et ajoutez la pulpe à l’avocat.
• Puis découpez la chair de tomate en dés que vous réservez.
• Mixez l’avocat, le jus de citron vert, l’ail, le gingembre et la pulpe de tomate jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
• Après avoir décortiqué les crevettes et les avoir coupés d’un ½ cm de côté, mélangez-les dans un saladier avec les dés de tomate et l’huile de sésame.
• Assaisonnez selon vos goûts.
• Déposez une cuillère à soupe de crème d’avocat sur les crackers TUC.
• Parsemez de dés de crevettes et de tomates. Saupoudrez de graines de sésames et parsemez au-dessus une pluche de coriandre.
• Dégustez, c’est prêt !