I. Des biscuits riches en blé Le blé constitue près de 50% d’un biscuit Prince. C’est donc le 1er ingrédient ! Et cela tombe bien car il possède beaucoup d’atouts nutritionnels : Des glucides complexes qui apportent de l’énergie Des fibres, éléments nutritionnels essentiels Des vitamines (notamment B et E) et minéraux (magnésium, sélénium, zinc, fer…) Ce blé est sélectionné selon la charte Harmony. Voir plus d’infos sur www.lu.fr/engagement/la-charte-lu-harmony. II. Des biscuits au blé complet Les biscuits Prince intègrent 15% de blé complet !* C’est-à-dire une augmentation de la teneur en fibres de 20 à 40% selon les biscuits Prince. *Hors Prince Petit Dej, Choco Barre et Mini Prince. III. Le blé complet, c’est quoi au juste ? La farine de blé complet est ainsi nommée car elle conserve les 3 éléments du grain de blé : l’amande, le germe et le son, alors que la farine raffinée ne contient majoritairement que l’amande. La préservation de l’enveloppe permet de conserver tous les précieux bienfaits de la céréale et notamment les fibres !
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