Detail Instructions

• Laver les fraises et les équeuter. Les couper en deux et les réserver sur un papier absorbant.
• Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
• Dans un saladier, battre le fromage blanc avec la moitié du sucre.
• Dans un second saladier, monter la crème fleurette en chantilly à l'aide d'un fouet à main ou d'un batteur électrique.
• Quand la crème commence à prendre, ajouter le restant de sucre et continuer de fouetter quelques instants.
• Essorer la gélatine et la dissoudre dans le jus de citron chauffé. Laisser tiédir.
• Mélanger délicatement la chantilly avec le fromage blanc. Puis, incorporer le jus de citron.
• Chemiser un moule à charlotte de film alimentaire.
• Tremper les Oursons de LULU dans le jus de fruit. Les disposer tout autour du moule.
• Dresser ensuite un tiers de la crème au fromage blanc dans le moule, déposer des moitiés de fraises.
• Dresser un second tiers de crème, puis garnir à nouveau de moitiés de fraises et finir par le dernier tiers de crème.
• Déposer une assiette pour faire poids sur la charlotte et entreposer au réfrigérateur pour au moins 6 heures.
• Démouler sur un plat de présentation et décorer de fraises fraîches ou en pâte à sucre.