Mille-feuille vanille et chocolat, caramel au beurre salé

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  • Temps de Préparation 45 min

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Recette offerte par : LU & Ma Vie En Couleurs

Ingrédients pour
personnes

Detail Ingredients

  • 1 sachet de biscuits Thé de LU®
  • Crème de Salidou (caramel au beurre salé)
  • 125 ml de lait
  • 1 jaune d’oeuf
  • 50 g sucre
  • 15 g Maïzena ®
  • 1 gousse de vanille
  • 125 ml de lait
  • 1 jaune d’oeuf
  • 50 g sucre
  • 10 g de Maïzena ®
  • 20 g cacao amer en poudre
  • 4

Recette

Detail Instructions

  • Crème pâtissière vanille :
    Faîtes bouillir le lait avec la gousse de vanille grattée et coupée en deux
  • Dans un saladier faîtes blanchir le jaune d’œuf avec le sucre puis ajoutez la Maïzena®
  • Versez le lait bouillant sur le mélange et remuez vivement
  • Reversez le mélange dans la casserole et chauffez jusqu’à ce que la crème épaississe
  • Débarrassez la crème dans une poche à douille et réservez au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement
  • Crème pâtissière chocolat :
    Réalisez les mêmes étapes que pour la crème à la vanille en ajoutant la poudre de cacao en même temps que la Maïzena®
  • Montage :
    Faîtes un lit de biscuits (avec 6 biscuits)
  • Déposez la crème pâtissière au chocolat en réalisant des petits dômes serrés sur les biscuits
  • Réalisez un nouveau lit de biscuits et procédez de la même manière avec la crème à la vanille
  • Terminez par une dernière couche de biscuits que vous recouvrirez d’un décor avec la crème de Salidou

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Mille-feuille vanille et chocolat, caramel au beurre salé
  • 45minTemps de Préparation
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  • Tartines aux figues rôties et sirop d'érable avec Cracotte DECOUVREZ

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    Napolitain Signature
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    de Lulu l'Ourson DECOUVREZ

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    et Mikado DECOUVREZ

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    Panacotta trois chocolats
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    Mini mille-feuille
    aux Paille d'Or DECOUVREZ

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