Detail Instructions

• Mettre les myrtilles à décongeler dans une passoire posée sur un saladier pour en récupérer le jus.
• Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec 50 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle, mousseux et forme un ruban. Puis incorporer 250 g de mascarpone et 3 c. à soupe de jus de myrtilles au fouet.
• Monter les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant 1 c. à soupe de sucre à mi-parcours puis les incorporer au mélange au mascarpone avec une spatule et placer au frais.
• Répartir presque toutes les myrtilles dans le fond de 6 verres puis verser doucement la moitié du mélange tiramisu au jus de myrtilles. Ajouter une barre de céréales Grany® Fraises et Framboises grossièrement émiettée par-dessus puis le reste de la crème aux myrtilles. Placer au réfrigérateur.
• Monter la crème liquide très froide au fouet électrique. Incorporer le mascarpone restant et 2 c. à soupe de sucre en fin de processus tout en continuant de fouetter très vivement. Réserver au réfrigérateur 1h au moins.
• Juste avant de déguster, ajouter la chantilly au mascarpone dans les verres ainsi que les dernières myrtilles. Servir bien frais.
• Bon appétit !